Le uova marroni sono meglio di quelle bianche? Sfatiamo un falso mito
Diverse nel colore, non nella sostanza: il guscio delle uova non influisce in nessun modo sull’interno dell’alimento, che risulta identico in colore, sapore e valori
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Un insaccato con carne di maiale e patate bollite: probabilmente fuori dai confini regionali piemontesi non è un prodotto conosciuto, ma si tratta di una
Detta anche lucerna, questa specie ittica si mimetizza con l’ambiente circostante come fanno lo scorfano e la tracina, con cui condivide l’aspetto bizzarro e poco
Dalla farina di legumi a quella di riso: c’è un mondo oltre la classica farina di grano che utilizziamo solitamente per le pizze. Vediamo le
Gli zuccheri si trovano in tutti gli alimenti che mangiamo, sia presenti naturalmente sia aggiunti artificialmente. Ma non sono tutti uguali: analizziamo insieme cosa sono
Tradizione e adattamento nelle cucine dei monasteri: la storia del finto cannolo di Sciacca, creato per necessità.Continua a leggere