Granseola: cos’è e come usare in cucina il pregiato granchio
Con il suo carapace ruvido e le zampe massicce, la granseola è un vero e proprio re dei fondali marini. Ma oltre al suo aspetto imponente, questo crostaceo nasconde un cuore tenero: una polpa bianca e soda, dal sapore dolce e delicatamente iodato.
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