Come rendere morbido il polpo: trucchi e consigli
Il polpo è il re dei molluschi: nessuno, in tutto il mare, è amato e usato quanto lui nella cucina mediterranea. Ha però un difetto: diventa duro se non lo tratti a dovere. Come fare? Ecco una guida per ammorbidire il polpo e rendere tenerissime le sue carni deliziose.
Continua a leggere
