Come cucinare le mazzancolle: ricette e consigli su pulizia e trattamento
Crostacei pregiati e dalle carni delicate, le mazzacolle – per esprimere il meglio di sé – devono essere cucinate a puntino. Scopriamo insieme come sceglierle in pescherie, pulirle e infine cuocerle per esaltarne sapori e consistenze.
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