Per fare la dieta non devi fare la fame: cosa ci ha insegnato Michel Guérard, morto ieri
Michel Guérard è morto a 91 anni nella sua città adottiva, Eugénie-les-Bains. Cresciuto in Normandia durante la Seconda guerra mondiale, è stato uno dei fondatori della novelle cuisine e l’ideatore di un nuovo modo di mangiare: la cucina dietetica (ma con gusto). Una rivoluzione che, dopo 50 anni, non è ancora entrata nella nostra testa.
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