Quartirolo lombardo: com’è fatto e come usarlo in cucina
Noto come lo “stracchino di Milano”, è un formaggio tipico della Lombardia dalla consistenza cremosa. Commercializzato sia fresco sia stagionato, è ottimo in cucina da solo per il gusto delicato ma diventa anche un ingrediente versatile per i piatti più vari, dai primi ai secondi.
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