A Milano di fronte alla Fondazione Prada c’è un caseificio che fa mozzarelle artigianali
Proprio a pochi passi dalla Fondazione Prada si trova un piccolo laboratorio artigianale dove si producono prodotti caseari freschi e stagionati. Si chiama il Centro della Mozzarella, aperto anni fa da Enrico Carretta, che dopo una laurea in Bocconi decide di dedicarsi all’arte della mozzarella…