La ricotta, storia del latticino decantato da Omero: le varietà e i piatti iconici
Tutto sulla ricotta, il latticino decantato da Omero nell’Odissea e che Virgilio attribuisce al figlio di Apollo. Un prodotto dalla storia millenaria, con una preparazione quasi invariata nel tempo. Vediamo insieme la sua storia, andiamo a scoprire come si fa e quali sono le ricotte caratteristiche prima di tuffarci in 5 piatti simbolo della tradizione italiana a base di ricotta.
Continua a leggere
