Lardo di Arnad, il principe dei salumi valdostani: com’è fatto e come si usa
Alle porte della Valle d’Aosta, dove la pianura incontra le montagne, il borgo di Arnad conserva un vero gioiello gastronomico: il lardo di Arnad, salume Dop prodotto fin dal 1570 che ha nella sua stagionatura a base di sale, spezie e aromi di montagna la sua unicità.
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