Gorgonzola, l’eccellenza nata dalle muffe. La sua affascinante storia e la produzione attuale
Il gorgonzola, con le sue caratteristiche venature bluastre e il suo sapore intenso, è uno dei formaggi più famosi nel mondo: nato dalle nebbie della Lombardia, questo formaggio erborinato ha conquistato palati di ogni parte del globo. Ecco qual è la storia, le caratteristiche e i segreti di produzione di questa eccellenza italiana.
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