Fontina Dop, com’è fatta la specialità valdostana dal profumo inconfondibile
È uno dei formaggi più importanti della Valle d’Aosta, dal gusto ineguagliabile e dalle origini antichissime: è la Fontina Dop, prodotto di eccellenza apprezzato in tutta Italia per il suo gusto dolce e delicato e la sua versatilità. Da poco più di un anno il Dop si è arricchito di altre due varianti, la Fontina Dop Alpeggio e la Fontina Dop Lunga Stagionatura: scopriamo la storia, le caratteristiche e gli usi di ogni tipologia del prezioso formaggio.
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