Tutte le differenze tra brasato, stufato, spezzatino e stracotto
Il più facile da riconoscere e da preparare? Probabilmente lo spezzatino, che già nel nome ci fa capire che la carne è tagliata a tocchetti, mentre tra brasato e stufato a essere diversa è la tecnica di cottura, con e senza rosolatura obbligatoria.
Continua a leggere
