Sommelier o assaggiatore di vini? Tutte le differenze tra le due professioni
Entrambe le figure rappresentano pilastri della cultura enologica italiana. Il sommelier è quello che ti accompagna in un percorso enogastronomico al ristorante, l’assaggiatore è quello che analizza tecnicamente il vino nelle fasi iniziali del processo. Le differenze però sono molteplici.
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