Come pulire la sogliola: la guida per squamarla, spellarla e sfilettarla a regola d’arte
La sogliola, con la sua carne bianca e delicata, è un ingrediente prezioso per molte ricette: ma per gustarla al meglio, è fondamentale saperla pulire a regola d’arte. In questa guida ti sveleremo tutti i segreti per pulire al meglio questo pesce.
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