Differenze tra l’aceto balsamico di Modena Igp e Dop
Modena è la città dell’aceto balsamico, un vero vanto per tutta la sua zona. Ma quando si parla di questo prodotto si tende a confondere la denominazione Dop e quella Igp: sono due varianti simili ma non uguali, che si differenziano per ingredienti, lavorazione e persino per confezionamento e utilizzo.
Continua a leggere
