Perché si dice “fare la scarpetta”: le origini di uno dei gesti più amati a tavola
Una pratica iconica, poco gradita dal galateo, di cui non si conosce la provenienza certa: si prendono in considerazione la forma del pezzo di pane con quella della scarpa, il movimento che le accomuna, ma anche un termine dialettale che richiama alla penuria di cibo.
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