Perché devi aggiungere il brodo nel risotto un po’ per volta
Aggiungere il brodo al risotto poco alla volta è un processo che richiede pazienza, ma è fondamentale per ottenere un risultato perfetto. Grazie a questa tecnica, l’amido si rilascia gradualmente, creando una crema densa e avvolgente che lega tutti gli ingredienti e conferisce al risotto una consistenza unica e un sapore indimenticabile.
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