Allergeni al ristorante: cosa può fare il cliente per tutelarsi in caso di errori?
Il ristoratore è obbligato per legge a fornire informazioni accurate sugli allergeni e può incorrere in gravi sanzioni amministrative, civili e penali se non rispetta tale obbligo. Il cliente, d’altra parte, può tutelarsi richiedendo sempre conferma sugli ingredienti.
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