Capponada della Riviera di Ponente

8 Luglio 2024 Francesca C.
Off
RICETTE REGIONALI LIGURI

Ricette regionali > Liguria > antipasti

Ingredienti:

  • 400 g di polipetti
  • 12 gamberetti sgusciati
  • 2 sogliole (o 4 filetti già puliti)
  • 4 acciughe sotto sale
  • 100 g d’insalata mista (meglio se
  • valeriana e songino o altri tipi teneri)
  • 40 g di pinoli
  • 1 porro
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 ciuffetto di basilico
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • sale
  • pepe

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