Zucca in padella
Categoria: Contorni
Ingredienti
- Zucca violina 400 g
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Paprika q.b.
- Rosmarino 2 rametti
- Maggiorana 4 rametti
- Aglio 2
Preparazione
Per preparare la zucca in padella lavate la zucca. Poi tagliate delle fette spesse circa 5 mm (1) senza togliere la buccia, e dividetele a metà (2) (3).
In una padella capiente versate l’olio, l’aglio (4) e le erbe (5). Fate insaporire e versate la zucca (6).
Salate (7) e aromatizzate con la paprika dolce (8). Cuocete a fuoco dolce medio per circa 8-10 minuti o fino a quando otterrete la consistenza desiderata. Delicatamente, di tanto in tanto, girate la zucca per avere una cottura uniforme. La zucca in padella è pronta per essere servita (9).
Conservazione
La zucca in padella si può conservare in frigo per 1-2 giorni. Si sconsiglia la congelazione.
Consiglio
Questa zucca è molto tenera, ma potrete usare qualsiasi tipologia di zucca regolandovi sui tempi di cottura. Si consiglia di lasciare la buccia, così la zucca non si sfalderà in cottura.
